Jak spolupráce probíhá

Spolupráce je nastavena tak, aby pro vás byla co nejjednodušší a většinu podkladů bylo možné předat online.

1. Kontaktujete mě

Zašlete mi základní informace o své provozovně prostřednictvím kontaktního formuláře, e-mailu nebo telefonu.

Stačí uvést zejména:

• typ provozu,
• zda se jedná o gastronomii, ubytování, nebo kombinaci obojího,
• přibližný počet zaměstnanců,
• zda již nějakou dokumentaci máte,
• co potřebujete vyřešit.

2. Zašlu vám vstupní formulář

Na základě prvních informací vám zašlu podrobný vstupní formulář k vyplnění.

Formulář je sestaven tak, abych získal všechny potřebné informace o skutečném fungování vaší provozovny.

Otázky se týkají například:

• provozovaných činností,
• prostorového uspořádání,
• přípravy, skladování a výdeje potravin,
• zaměstnanců a pracovních pozic,
• používaných technologií a zařízení,
• úklidu, sanitace a odpadů,
• školení zaměstnanců,
• revizí a pravidelných kontrol,
• kamerových a rezervačních systémů,
• ubytovacích služeb,
• současné dokumentace.

Vyplnění formuláře obvykle zabere přibližně 20 až 30 minut podle rozsahu provozu.

3. Podklady zkontroluji

Vyplněný formulář si podrobně projdu a vyhodnotím, jaká dokumentace je pro váš provoz potřebná.

Pokud některé informace nebudou dostatečné nebo bude potřeba něco upřesnit, kontaktuji vás.

Podle charakteru provozovny vás mohu požádat také o:

• fotografie provozních prostor,
• krátké video provozovny,
• současnou dokumentaci,
• seznam zaměstnanců a pracovních pozic,
• kopie revizních zpráv,
• další konkrétní podklady.

4. Potvrdím rozsah, cenu a termín

Po kontrole podkladů vám potvrdím:

• rozsah zpracované dokumentace,
• co bude výsledná dokumentace obsahovat,
• konečnou cenu,
• předpokládaný termín dokončení,
• způsob předání.

Po odsouhlasení rozsahu, ceny a termínu vám zašlu smlouvu o dílo ke kontrole a schválení.

5. Zašlu vám smlouvu o dílo

Před samotným zahájením zpracování dokumentace vám zašlu smlouvu o dílo ke kontrole a schválení.

Ve smlouvě bude uveden zejména:

• rozsah zpracovávané dokumentace,
• sjednaná cena,
• termín zpracování,
• způsob předání,
• základní podmínky spolupráce.

Smlouvu si můžete v klidu projít a v případě potřeby můžeme její znění ještě upřesnit.

Dokumentaci začnu zpracovávat až po odsouhlasení smlouvy o dílo.

6. Dokumentaci zpracuji

Na základě informací uvedených ve vstupním formuláři připravím dokumentaci podle skutečného fungování vaší provozovny.

Nejedná se o obecné vzory stažené z internetu. Jednotlivé dokumenty přizpůsobím typu provozu, vykonávaným činnostem, počtu zaměstnanců a dalším konkrétním podmínkám.

Podle sjednaného rozsahu může dokumentace obsahovat například:

• HACCP,
• provozní řád,
• sanitační řád,
• systém DDD,
• pravidla pro alergeny,
• BOZP,
• požární ochranu,
• GDPR,
• školení zaměstnanců,
• evidenční a podpisové listy,
• přehled revizí a kontrol,
• dokumentaci pro ubytovací část,
• interní formuláře a checklisty.

Běžnou zakázku zpravidla zpracovávám do 10 pracovních dnů od obdržení kompletně vyplněného formuláře a všech potřebných podkladů.

U rozsáhlejších nebo nestandardních provozů stanovím termín individuálně.

7. Hotovou dokumentaci vám předám

Dokumentaci obdržíte elektronicky a přehledně uspořádanou do jednotlivých oblastí.

Součástí předání mohou být také:

• formuláře k pravidelnému vyplňování,
• záznamové a evidenční listy,
• podpisové archy,
• školení zaměstnanců,
• kontrolní checklisty,
• dokumenty připravené k vytištění,
• přehled povinností a termínů.

Při předání vám vysvětlím základní strukturu dokumentace a upozorním na dokumenty a evidence, se kterými je potřeba v provozu pravidelně pracovat.

Chcete začít?

Zašlete mi základní informace o své provozovně. Následně vám pošlu vstupní formulář, podle kterého připravím návrh rozsahu dokumentace.

Odesláním úvodní poptávky se k objednání služby nezavazujete.